शराब के पोषण प्रभाव

लाभ पर शोध विवादित है

क्या अल्कोहल की खपत पीने वालों को वजन कम करने में मदद करती है, या क्या यह वजन बढ़ाने को बढ़ावा देती है? क्या आपके लिए भोजन के साथ थोड़ा शराब है या यह खतरनाक है? शराब के पौष्टिक प्रभावों के बारे में विरोधाभासी डेटा उपलब्ध प्रतीत होता है।

बेशक, भोजन के साथ शराब की थोड़ी मात्रा पीने का सवाल शराब से पीड़ित लोगों के लिए एक विकल्प नहीं है।

अल्कोहलिक्स सिर्फ एक या दो पेय पर नहीं रुकता है। एक या दो कभी "पर्याप्त" नहीं होते हैं।

लेकिन उन लोगों के लिए जो सामान्य रूप से कुछ नैदानिक ​​शोध पी सकते हैं, इंगित करता है कि शराब के साथ आहार कार्बोहाइड्रेट को प्रतिस्थापित करने से शरीर के वजन घटाने का कारण बनता है, और पर्याप्त आहार में अल्कोहल की मात्रा में थोड़ा सा वजन बढ़ता है, रिचर्ड मैट्स, पीएचडी, आरडी ( पंजीकृत आहार विशेषज्ञ), पर्ड्यू विश्वविद्यालय में सहयोगी प्रोफेसर।

मैट्स के अध्ययन से पता चलता है कि हल्के से मध्यम पीने वालों को वजन कम करने वालों की तुलना में कम या कम वजन होता है। लेकिन ऐसा लगता है कि उन लोगों के अन्य शोधों से विरोधाभास है जिनके पास भोजन के साथ कुछ पेय हैं।

अतिरक्षण को बढ़ावा देता है

हालांकि, अमेरिकी जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित दो अध्ययनों के शोध परिणामों के मुताबिक, जब वे उच्च वसा वाले भोजन में बैठते हैं और शराब पीते हैं, तो वे अधिक मात्रा में भोजन करते हैं।

"अल्कोहल की ऊर्जा सामग्री अतिरिक्त कैलोरी का प्रतिनिधित्व करती है," डॉ। एंजेलो ट्रेम्बले, पीएचडी, पोषण और फिजियोलॉजी के प्रोफेसर, कनाडा के क्यूबेक विश्वविद्यालय, लावाल विश्वविद्यालय ने कहा, "इस प्रकार कुल दैनिक खपत बढ़ रही है।

यह प्रभाव एक उच्च वसा वाले भोजन से जुड़े अतिसंवेदनशीलता में जोड़ता है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। "

अध्ययन में प्रतिभागियों द्वारा अल्कोहल के उपयोग ने प्रोटीन की खपत को प्रोत्साहित किया, लेकिन कार्बोहाइड्रेट नहीं, यह सुझाव देते हुए कि अल्कोहल कुछ प्रकार के पोषक तत्वों के लिए वरीयता को संशोधित कर सकता है।

भारी पीने वालों के लिए दैनिक भोजन का सेवन काफी अधिक था।

आसानी से दुरुपयोग किया

दुर्भाग्य से, मादक पेय पदार्थ "खाद्य पदार्थ" हैं जो दुरुपयोग के लिए बड़ी क्षमता के साथ हैं। वे अन्य खाद्य पदार्थों के रूप में cravings और बाध्यकारी खाने और पीने ट्रिगर, लेकिन स्वास्थ्य और सामाजिक परिणाम अधिक कठोर हैं। मादक पेय पदार्थों का बाध्यकारी उपयोग और दुरुपयोग व्यक्तियों और समाज के लिए विनाशकारी हो सकता है।

भारी पीने या बिंग पीने से जुड़े कई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव हैं। शराब के जहरीले प्रभाव, पोषक तत्वों की कमी और खाद्य एलर्जी जैसे गलत भोजन के अन्य प्रतिकूल प्रभावों से नुकसान होता है।

भारी शराब पीने वाले "भूखे" होते हैं - वे कम खाते हैं या सीमित, कम भोजन विकल्प हैं। उन्होंने अपने पोषक तत्वों का उपयोग किया है और अक्सर ईंधन के लिए अपने ऊतकों पर चित्रित कर रहे हैं। इलेक्ट्रोलाइट की कमी और विटामिन की कमी नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों में से केवल दो हैं।

कुपोषण

जब बड़ी मात्रा में शराब का सेवन किया जाता है, तो शरीर को लगता है कि इसकी कैलोरी जरूरतों को पूरा किया गया है। यह अन्य खाद्य पदार्थों की कमी की मांग पैदा करता है। शराब में 9 ग्राम कैलोरी (9 किलो कैलोरी) प्रति ग्राम होता है। हालांकि, ये कैलोरी शरीर के कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन या खनिज प्रदान नहीं करती हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर अल्कोहल का विषाक्त प्रभाव भी गरीब पोषण को बढ़ावा देता है। अल्कोहल आंत की दीवार को परेशान करता है, जिससे सूजन और सूजन हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों और एक दुर्भावनापूर्ण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का खराब अवशोषण हो सकता है।

शराब आवश्यक पोषक तत्वों के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करके और आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण, भंडारण या चयापचय के साथ हस्तक्षेप करके कुपोषण में योगदान देता है। पुराने या दीर्घकालिक पीने से जुड़े कई अन्य स्वास्थ्य खतरे हैं।

अन्य स्वास्थ्य मुद्दे

अन्य रक्त कारकों के साथ उच्च रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, हृदय रोग विकसित करने का मौका बढ़ा सकता है।

शराब पीते लोगों के लिए, जिगर रक्त में फैलता हुआ अधिक ट्राइग्लिसराइड्स पैदा करता है।

शराब मस्तिष्क को कई तरीकों से नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे गंभीर प्रभाव कोर्साकॉफ सिंड्रोम है, जो हाल ही की घटनाओं को याद रखने या नई जानकारी सीखने में असमर्थता के आधार पर विशेषता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए, अल्कोहल कम रक्त शर्करा / हाइपोग्लाइसेमिक प्रतिक्रियाओं के लिए जोखिम को बढ़ाता है।

अध्ययनों ने शराब की खपत और स्तन कैंसर के बढ़ते जोखिम के बीच एक संबंध भी देखा है। इस प्रभाव की तंत्र अभी तक ज्ञात नहीं है, लेकिन एसोसिएशन अल्कोहल या इसके मेटाबोलाइट्स के कैंसरजन्य क्रियाओं के कारण हो सकता है, एस्ट्रोजेन जैसे हार्मोन के स्तर में शराब से प्रेरित परिवर्तन, या किसी अन्य प्रक्रिया के लिए।