चॉकलेट Cravings और शराब की लत के बारे में जानें

सालों से लोगों ने चॉकलेट की आदी होने का दावा किया है और अब नए वैज्ञानिक साक्ष्य हैं जो स्वादिष्ट व्यवहार में कुछ नशे की लत के गुण बताते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि अल्कोहल में पाए जाने वाले वही अल्कालोइड यौगिक चॉकलेट में भी मौजूद होते हैं। यह यह भी समझा सकता है कि अल्कोहल के कई लोग शराब के लिए अपनी लालसा को रोकने के लिए चॉकलेट का उपयोग क्यों करते हैं, खासकर शुरुआती सोब्रिटी में।

शोधकर्ता टॉमस हेराइज़ के अनुसार मैड्रिड में स्पैनिश काउंसिल फॉर वैज्ञानिक रिसर्च में शोधकर्ता पहले पाए जाते हैं कि सामान्य कोको और चॉकलेट बार में टेट्रायराइडो-बीटा-कार्बोलाइन के रूप में जाने वाले एल्कोलोइड का एक समूह होता है। पिछले शोध में, वही रसायन शराब से जुड़े थे, उन्होंने कहा। यौगिकों के परिवार, जिन्हें न्यूरोएक्टिव एल्कालोइड के रूप में भी जाना जाता है, की मनोदशा और व्यवहार पर संभावित प्रभावों की जांच जारी है।

पहले के एक अध्ययन में, इतालवी वैज्ञानिक कैफीन और मैग्नीशियम को अक्सर लालसा के संभावित योगदानकर्ताओं के रूप में सुझाव दिया जाता है। "हेराइज़ ने कहा," अब हम इन यौगिकों को शामिल करने के लिए इस सूची को बढ़ा सकते हैं। "यौगिकों के उच्च स्तर कोको की मात्रा से संबंधित लगता है एक नमूने में, उन्होंने बताया। चॉकलेट गहरा, इसमें शामिल यौगिकों में से अधिक, समाचार विज्ञप्ति में कहा गया।

चॉकलेट Cravings द्वारा महिला अधिक प्रभावित

पुरुषों की तुलना में महिलाओं को चॉकलेट cravings के लिए अधिक प्रवण प्रतीत होता है।

डायबिटीज एसोसिएशन की रिपोर्ट में पाया गया कि केवल 15 प्रतिशत पुरुष चॉकलेट चाहते हैं, जितना 40 प्रतिशत महिलाएं करते हैं - और उनमें से 75 प्रतिशत दावा करते हैं कि चॉकलेट के अलावा बिल्कुल कुछ भी उनकी भूख को पूरा नहीं कर सकता है।

चूंकि चॉकलेट cravings मैग्नीशियम की कमी से प्रभावित हो सकता है, इसलिए कुछ लोगों को पीएमएस के दौरान चॉकलेट cravings में वृद्धि का अनुभव हो सकता है।

अधिकांश लोगों के लिए, लालसा चॉकलेट किसी भी तरह से हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर यह "बिंग खाने" के स्तर तक बढ़ता है तो यह एक वास्तविक समस्या हो सकती है।

मिशिगन पोषण विशेषज्ञ एडम ड्रेनोव्स्की कहते हैं, चॉकलेट उन महिलाओं द्वारा सबसे अधिक वांछित भोजन है जो खाने के लिए बिंग करते हैं, मस्तिष्क के रसायन के कारण उन्हें मीठा भोग से शारीरिक खुशी मिलती है। ड्रेनोव्स्की के शोध में पाया गया कि नालॉक्सोन बिंग खाने वालों में लालसा को कम कर सकता है, लेकिन नालॉक्सोन केवल अनैतिक रूप से उपलब्ध है, जो पुरानी बिंगर्स के लिए अव्यवहारिक बनाता है। Drewnowski एक आसान लेने वाली दवा की तलाश में है।

सूत्रों का कहना है:

हेराइज़, टी। "टेट्राहाइड्रो-ß-carbolines, संभावित न्यूरोएक्टिव एल्कोलोइड, चॉकलेट और कोको में।" कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल 2016 तक पहुंचे

मिलर, एमसी। "क्या आप चॉकलेट के आदी हो सकते हैं?" हार्वर्ड मानसिक स्वास्थ्य पत्र फरवरी 2013