हॉलिडे भोजन कई लोगों के लिए तनावपूर्ण है, न केवल उन लोगों को जो पूरी तरह से खाने वाले विकारों से पीड़ित हैं । हालांकि, छुट्टियों के त्योहार को एक कठिन नहीं होना चाहिए। उचित पूर्व-नियोजन के साथ, इसे प्रबंधित और आनंद लिया जा सकता है।
छुट्टी भोजन के बहुत सारे डिजाइन विकृत भोजन के लिए संभावना बढ़ जाती है। कितने अमेरिकियों ने थैंक्सगिविंग को उत्तेजित करने या भोजन में ज्यादा खाने के बारे में उत्साहित होने के दिनों तक खर्च किया है?
थैंक्सगिविंग दावत की संस्कृति इसे सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य बिंग के समान बनाती है। कई छुट्टियों के बाद बुरी तरह महसूस कर रहे हैं। आप जितनी अधिक संभावना खाएंगे उतनी संभावना को कम करने के लिए नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें:
- सामान्य रूप से छुट्टियों तक पहुंचते हैं: ज्यादातर लोग छुट्टियों के भोजन से पहले अपनी खपत को सीमित करके छुट्टी का अनुमान लगाते हैं, कुछ मामलों में इसके लिए कई दिनों तक। वे तर्क देते हैं कि चूंकि वे रात के खाने पर बहुत कुछ खाने जा रहे हैं, इसलिए वे दिन की कैलोरी को बचाने और घाटे में भोजन में जाने की कोशिश करेंगे। लेकिन यह एक आत्मनिर्भर भविष्यवाणी बन जाता है। जितना अधिक भोजन के लिए अग्रणी होता है, उतना अधिक संभावना है कि भोजन में ज्यादा खपत होगी। अधिकांश मामलों में हमारे शरीर उचित रूप से प्रतिबंध पर प्रयासों को ओवरराइड करेंगे। लैब अध्ययनों से पता चला है कि जब आहारकर्ता अपने सेवन पर ध्यान केंद्रित करने से विचलित होते हैं, तो वे गैर-आहार करने वालों से अधिक खाते हैं। इसलिए, छुट्टियों के भोजन में ज्यादा सेवन करने से बचने के लिए, प्रतिबंध के विपरीत अभ्यास करें: दिन भर सामान्य रूप से खाएं, संतुलित भोजन और दोपहर में एक स्नैक्स समेत। यदि आप अपने अवकाश रात्रिभोज में नहीं जाते हैं, तो आप अधिक तार्किक और उचित निर्णय लेने और अतिरक्षण से बचने में सक्षम होंगे।
- एक संतुलित भोजन खाने के लिए आगे की योजना बनाएं: यदि आप विकृत भोजन के साथ संघर्ष करते हैं, तो समय से पहले भोजन के बारे में सोचने और विशेष रूप से योजना बनाने के लिए आप मदद कर सकते हैं कि आप क्या खा रहे हैं। परिवार अक्सर हर साल एक समान पारंपरिक मेनू का पालन करते हैं - उन खाद्य पदार्थों की अपेक्षा करना मुश्किल नहीं है जो सभी प्रमुख खाद्य समूहों (स्टार्च, प्रोटीन, सब्जी, फल, डेयरी और वसा) सहित संतुलित प्लेट की कल्पना करते हैं। मिठाई के एक सामान्य हिस्से के लिए भी योजना। समारोह जीवन का हिस्सा हैं - उनका आनंद लें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि मेनू पर क्या होगा, होस्ट से पूछें ताकि आप एक योजना विकसित कर सकें। यदि यह एक potluck है, तो कुछ खाने के लिए आप खाने का आनंद लेंगे।
- सभी चीजों को अस्वीकार करें : भोजन के बारे में अपने स्वयं के काले और सफेद विचारों से अवगत रहें और उन्हें चुनौती दें। बहुत से लोग सक्रिय रूप से अपने खाने के व्यवहार को "अच्छे होने" या "बुरे होने" के रूप में वर्गीकृत करते हैं। वे तर्क देते हैं कि यदि वे प्रतिबंधित नहीं हैं या "अच्छे होने" हैं, तो वे सभी नियंत्रण छोड़ सकते हैं। यह एक झूठी पसंद है जो वास्तव में विकृत भोजन और अवकाश अतिसंवेदनशीलता को बढ़ावा देती है। सिर्फ इसलिए कि यह छुट्टी है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अधिक मात्रा में खाने की जरूरत है। अभ्यास संयम।
- खुद को याद दिलाएं कि आप इन खाद्य पदार्थों को दोबारा खा सकते हैं: यह विश्वास कि छुट्टियां ही एकमात्र समय है जब आप इन खाद्य पदार्थों को सभी या कुछ भी मानसिकता को मजबूत नहीं कर पाएंगे। अपने आप को याद दिलाएं कि इस प्रकार के भोजन, जबकि इस विशेष अवसर के लिए सामान्य रूप से, उससे अधिक बार प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अगले दिन बचे हुए आनंद का भी आनंद ले सकते हैं। आप व्यंजनों के लिए भी पूछ सकते हैं और साल के एक पूरी तरह से अलग समय पर अपने कुछ विशेष व्यंजन बना सकते हैं।
- भोजन प्राप्त करने से पहले बफेट की प्रारंभिक यात्रा करें: बफेट उन लोगों के लिए विशेष रूप से जबरदस्त हो सकते हैं जो विकारों और विकृत खाने से पीड़ित हैं। एक अच्छी रणनीति है कि बुफे को बिना भोजन के बुफे के पहले पुनर्जागरण करें। आप सभी प्लेट देख सकते हैं और अपनी प्लेट को अधिभारित किए बिना क्या लेना है इसके बारे में निर्णय ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रोटीन, एक स्टार्च, और इसी तरह का चयन करें। एक पूर्ण मिश्रित प्लेट बनाएं और भरें ताकि आप भोजन की कुल मात्रा का ट्रैक रख सकें। एक बार में प्लेट पर खाने के लिए इच्छित सभी खाद्य पदार्थों को देखकर आप यह जानने में मदद करेंगे कि आप कितना खा रहे हैं। मिठाई के साथ ऐसा ही करें; पहले सभी डेसर्ट का सर्वेक्षण करें और फिर खाने के लिए एक या दो चुनें, या कुछ के छोटे नमूने पर विचार करें।
- अपने आप को परेशान करें और पूर्ण होने पर रोकें: अपने फोर्क को नीचे रखने और पेय पीने के लिए समय-समय पर रुकने का प्रयास करें। आप अपने शराब का सेवन सीमित करना भी चाह सकते हैं, क्योंकि बहुत से लोग पीने के बाद ज्यादा खपत करते हैं। अपनी भक्ति पर ध्यान दें और बहुत पूर्ण होने से पहले रुकें। कभी-कभी खाना खाने पर रोकना मुश्किल होता है जो अच्छा स्वाद लेता है। निराशा की भावना से सावधान रहें जब आप अच्छा अनुभव करने वाले कुछ खाने को रोकने का फैसला करते हैं। भोजन के साथ इसे मिटाने की बजाय महसूस के साथ बैठो; सबसे अधिक संभावना यह कुछ मिनटों में गुजर जाएगी।
- स्वीकार करें कि छुट्टियों पर व्यस्त होना सामान्य है : समारोहों का आनंद लिया जाना चाहिए। छुट्टी भोजन दूसरों के साथ जुड़ने का एक तरीका है। अवसर पर अधिक प्रसन्नता से भोजन करना सामान्य है और इससे आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ेगा।
सामाजिक और अपरिचित परिस्थितियों में भोजन कई लोगों के लिए तनावपूर्ण हो सकता है। ऊपर दिए गए सुझावों के बाद एक सुखद छुट्टी सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।
> स्रोत:
> फेयरबर्न, सीजी (2008)। संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी और भोजन विकार । न्यूयॉर्क, एनवाई: गुइलफोर्ड प्रेस।